Archiv für Kategorie ‘Culture’

Gulasch ala Alex

Heute mal was ungewöhnliches.. ein Kochrezept.. Das hier gehört zu den leckersten Dingen die ich kenne und selber kochen kann. Ich hoffe ihr versucht es auch mal und könnt euch auch daran erfreuen.. ;-)

Für 2 Personen mach ich das immer mit folgenden Mengen

  • 500g gemischtes Gulaschfleisch (schmeckt auch sehr gut mit Wild)
  • 500g Zwiebeln (gleiche Menge wie Fleisch)
  • Grafschafter Goldsaft
  • Tomatenmark
  • Kräuter der Provence
  • Guter Pfeffer und Meersalz
  • 250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe (oder Brühwürfen)
  • Gewürze
  • Butter
  • Rotwein
  • 4 Lorbeerblätter
  • 7 Wacholderbeeren
Also.. zuerst mal das Fleisch entgräten.. alles was fies aussieht wegschneiden. Dann in einem ausreichend großen Topf Öl mächtig heiß machen. Es muss wirklich heiß sein damit der Gulasch auch gut angebraten werden kann. Also.. Fleisch rein, richtig fies anbraten, danach aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel zwischenlagern. Jetzt die Zwiebeln rein und die auch feste anbraten.. das Fleisch wieder dazugeben. Mit 2-3 EL Tomatenmark weiter anbraten und dann 3 EL Grafschafter Goldsaft reinschütten.. :>
Wichtig ist: Alles richtig heiß anbraten!  ;)
Falls zuviel Flüssigkeit im Topf ist kann man die auch in eine Schüssel auslagern und später wieder dazugeben.
Dann das Ganze mit Rotwein ablöschen und mit Brühe auffüllen – ggf. noch etwas Wasser hinzufügen. Nach Belieben Kräuter, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzugeben – Salz und Pfeffer dazu.. und das Ganze ca. 2 Stunden köcheln lassen. Eventuell zwischendurch mit Wasser auffüllen. Nach 2 Stunden ein paar Flocken Butter (oder Mehl) zum Abbinden.. Mit etwas Rotwein und Pfeffer und Meersalz abschmecken.. und dann genießen.
Guten Appetit.. ;)

We’re building a hackerspace!

Letzte Woche hatten wir unser finales Vorbereitungstreffen. Nachdem wir mitgliedermäßig die kritische Masse überschritten haben, haben wir ihn nun nach langer Planung, Ideensammlung und langsamem heran tasten auf den Weg gebracht: Einen Hackerspace für Neuss!

Hackerspaces sind Orte für technikbegeisterte Humanoide. Orte zum lernen, spaß haben, arbeiten und mit gleichgesinnten zusammen zu sein. Hackerspaces sind Kathedralen – der Zukunft, und denen geweiht die sie gestalten.

Wir erschaffen in Neuss einen Ort zum gemeinsamen hacken, basteln, erschaffen, ausprobieren, abhängen, diskutieren, philosophieren und feiern. Ein Ort der Freiheit, des Austauschs und des Fortschritts.

Einen Namen hat das Kind auch schon. fNordeingang e.V. wird es werden. Fnord ist ein Kunstwort und steht für gezielte Desinformation. Aktuell arbeiten wir noch an Satzung und stabiler Finanzierung – und wir suchen natürlich weitere Mitstreiter.

Am 21. April ist dann das finale Gründungstreffen mit Vereinsgründung. Wir haben sogar schon eine richtig schicke Location in der Innenstadt in Aussicht..

Nebenher wollen wir auch einen vernünftigen Co-Working Space aufbauen. Co-Working erfreut sich unter Freelancern und Heimarbeitern ohne Geschäftsräumen in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit. Ausserdem wollen wir alte Rechner recyceln  und diese dann gemeinnützigen Einrichtungen oder Leuten mit wenig Geld spenden. Und natürlich noch viel mehr..

Hackerspaces sind grundsätzlich offen und arbeiten gemeinnützig. Das Ziel ist es, Mensch und Technik einander näher zu bringen. Wir wollen den Open-Source und Open-Mind-Gedanken weiterverbreiten und den Leuten Sicherheit, Wissen, Kultur, Zukunft und Ideen näher bringen.

Kommt vorbei und macht mit ;)

** Update **

Hatte ganz vergessen noch die Links zu posten:

http://www.chaostreff-neuss.de/

http://pad.chaostreff-neuss.de/5ILxiEwZTM

http://twitter.com/ChaostreffNeuss

…und alle so YEAH!

Willkommen im 21. Jahrhundert – dank Internet passieren doch die großartigsten Dinge. Zum Beispiel hätte sich der oder diejenige die dieses Merkel-Plakat in Hamburg mit dem Spruch “Und alle so: YEAAH” verschönert hat bestimmt nicht vorstellen können, was das Netz daraus macht.

uasy

Nachdem das hier bei Twitter die Runde gemacht hatte, wurde gestern ein Aufruf für einen Flashmob gestartet. Die “Aufgabe” war, nach jedem Satz von Angela Merkel laut YEAH! zu schreien.
Nunja, was daraus geworden ist seht ihr übrigens hier..

… 5 Millionen Arbeitslose.. YEAAH!

Jamendo – Plattform für freie Musik aller Art

Ich hab von Jamendo schon des Öfteren gehört. Heute habe ich mir die Ganze Sache mal angeschaut und ich bin echt begeistert.

Jamendo ist ein Portal wo Musiker ihre Creative-Commons lizenzierten Werke bereitstellen. Man kann alles downloaden, anhören, Radios empfangen, rezensieren, taggen, sich seine Favoriten zusammenstellen.. usw.

Beim browsen habe ich jedenfalls schon einige richtig Gute Stücke gefunden.. und es nimmt kein Ende. Ich glaube ich brauche last.fm nicht mehr. :)

Es gibt auch Widgets für Webseiten. Vielleicht werde ich das hier auch mal einbinden..

Jamendo ist auf jedenfall einen Besuch wert. Dort gibts verdammt gute Musik aus allen möglichen Musikrichtungen (Wenn man mal über die Hiphop-Sektion hinweg sieht). Alles Kostenlos und legal.. schaut mal vorbei, ihr werdet es nicht bereuen.

Jamendo.com

Marc Uwe Kling – Neues vom Känguru

Neues vom Känguru ist ein Wöchentlicher Podcast bei Radio Fritz, bzw. ein Bühnenprogramm von Marc-Uwe Kling aus Berlin. Ich find es einfach super.. Total abgefahrene Geschichten über das Zusammenleben mit einem sprechenden Känguru.

Falls Ihr es euch mal anhören wollt, schaut hier vorbei. Da gibt es die neusten Folgen (zur Zeit 38). Die älteren Folgen muss man leider per URL aufrufen. (Den Download-Link kopieren, in die Adresszeile einfügen und die Folge eintippen).

Ist bestimmt nicht jedermanns Sache, aber ich finds wie gesagt großartig =)

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Willkommen auf meinem Blog.

Hier geht es um das Internet, Netzkultur, Piraten, Politik, Linux, Hacking und mich.

Ich hoffe ihr fühlt euch wohl.. nehmt euch nen Kaffee und viel Spaß beim lesen.

Alex
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